在淘宝平台开设零食店铺，尤其是销售干果类产品，必须依法办理食品经营许可证。以下是详细说明：

1. 适用证件类型：您需要申请的是《食品经营许可证》。根据《食品安全法》规定，通过网络销售预包装食品（如袋装干果）的经营者必须取得此证，而非生产许可证。

1. 经营项目范围：申请时需确认包含“预包装食品销售”项目，若涉及散装干果还需添加“散装食品销售”。干果属于炒货食品坚果制品，需对应选择相关分类。

1. 办理基本流程：

• 准备材料：营业执照、法定代表人身份证、经营场所平面图、食品安全管理制度文件等

• 场所要求：需有实体仓储或经营场所，并通过环境卫生检查

• 线上申请：通过属地市场监督管理局网站或政务服务平台提交申请

• 现场核查：监管部门对经营场所进行实地检查

• 领取证书：审核通过后颁发《食品经营许可证》

1. 淘宝平台备案：取得许可证后，需在卖家中心-店铺管理-食品特种经营资质中上传证件信息进行备案。

1. 注意事项：

• 确保货源渠道正规，保留所有进货凭证

• 定期检查干果保质期，建立进货查验记录制度

• 跨省销售需注意不同地区的备案要求

温馨提示：具体办理要求可能因地区政策略有差异，建议直接咨询当地市场监管部门获取最新办事指南。合法经营是店铺长期发展的基石，祝您生意兴隆！